Servicios Profesionales

Asesoría Integral para Bodegas

Implantación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria (APPCC), control riguroso de los procesos de vinificación, asesoramiento en viticultura y cumplimiento normativo en la producción vitivinícola.

Elaboración y Dirección Técnica

Supervisión y dirección de todas las fases del proceso enológico, desde la selección y vendimia de la uva hasta la crianza y embotellado, asegurando siempre la excelencia en el producto final.

Gestión de Viñedos

Planificación, manejo y control técnico de cultivos vitícolas. Implementación de técnicas sostenibles para maximizar la calidad de la uva, adaptadas a las características del terreno y al contexto climático.

Asesoramiento Técnico de Explotaciones Agrícolas

Servicio especializado para agricultores y gestores de explotaciones agrícolas que buscan optimizar sus cultivos. Incluye recomendaciones sobre técnicas de cultivo, mejora del rendimiento, control de plagas y enfermedades, y estrategias de sostenibilidad agraria.

Cuaderno de Campo Digital y Manual

Elaboración y mantenimiento del Cuaderno de Campo, documento obligatorio para las explotaciones agrícolas conforme a la normativa vigente. Este servicio incluye:

  • Registro y control de tratamientos fitosanitarios.

  • Gestión de fertilizaciones y labores culturales.

  • Seguimiento técnico de la explotación.

  • Asesoramiento en el cumplimiento de la legislación agrícola en vigor, incluyendo requisitos para la Política Agraria Común (PAC).

Catas y Análisis Sensorial

Amplia experiencia en la cata y análisis sensorial de vinos, como miembro del panel de cata de Laboratorios Oxford. Realización de análisis cualitativos y organolépticos para bodegas que buscan perfeccionar sus vinos y optimizar sus características.

Formación y Divulgación

Participación activa en jornadas técnicas y congresos especializados organizados por el IVICAM y otras instituciones. Imparto formación técnica dirigida a profesionales del sector vitivinícola y agrícola, adaptada a las necesidades específicas de cada empresa o cooperativa.